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野木耳

野木耳

  木耳營養豐富,蛋白質的含量相當于肉類。它是大米、白面、蔬菜等食品不能相比的。木耳中維生素B2的含量是一般大米、大白菜的10倍,比牛、羊、豬肉高3-5倍。鐵質比肉類高100倍,鈣含量是肉類的30-70倍,因此,木耳不僅好吃,而且藥用價值極高。可用木耳食品進行食療。

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